Fördelarna med matlagning med frystorkade råvaror: Frystorkning eller lyofilisering är den högsta standarden för produkttorkning. Frost och vakuum används i processen, som leder vatten in i dunstning direkt från is till ånga utan att komma in i en vätskefas. Att hoppa över den flytande fasen sparar produktens struktur, därför får vi fram underbara smaker och bästa möjliga näringsvärde för torkade bär, frukt, grönsaker mm! Frystorkade livsmedel är hållbara i upp till 25 år. Frystorkning bibehåller 97% av livsmedlets näringsvärde. Andra konserveringsmetoder, som konservering och torkning, använder höga temperaturer som förstör mycket av näringsvärdet. Frystorkade produkter får trevlig crunchiness och är superlätt i vikt, mycket bekvämt när du är på språng.